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牛肉价格多少钱一斤?

作者: 发布日期: 2022-11-07 二维码分享

牛肉是我们生活中非常常见的肉类食物,肉质细嫩,受到很多朋友们的喜爱,营养价值非常高,做法多样,可以炒、煎、炖、卤。那么肉价格多少钱一斤?买哪些部位好吃?下面就和小编一起来看看。

一、牛肉价格多少钱一斤?

下面惠农网小编简单的整理了一些今日牛肉价格:内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗牛肉25.33元/斤;湖南长沙市长沙县牛肉27.5元/斤;湖南湘潭市岳塘区牛肉25.48元/斤;北京市昌平区牛肉36元/斤;青海海西蒙古族藏族自治州天峻县牛肉33元/斤;天津市滨海新区牛肉30.5元/斤;贵州毕节市威宁彝族回族苗族自治县牛肉35元/斤;云南昆明市五华区牛肉23.5元/斤;安徽宿州市埇桥区牛碎肉18.8元/斤;山东济南市历下区牛碎肉20.75元/斤;四川成都市青白江区牛碎肉20元/斤;河北唐山市开平区牛霖32.5元/斤;湖南长沙市长沙县牛霖31元/斤;广东广州市天河区牛霖28.7元/斤;河北廊坊市大厂回族自治县牛里脊25元/斤;山西吕梁市孝义市牛里脊30.28元/斤;江苏南京市六合区牛里脊24元/斤;浙江杭州市余杭区牛里脊27.25元/斤;福建福州市鼓楼区牛里脊26.93元/斤;山东潍坊市奎文区牛里脊37.67元/斤;山东滨州市阳信县牛眼肉33.1元/斤;河南郑州市惠济区牛眼肉23.5元/斤;河北唐山市开平区牛肋条30.5元/斤等,以上价格仅供参考,牛肉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

备注:以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价,非市场零售价,数据仅供参考。

二、牛肉买哪些部位好吃?

1、黄瓜

黄瓜条是牛的臀肉,也叫米龙、和尚头,肌肉纤维比较粗,几乎没有脂肪,肉质老、瘦,适合做烧烤或酱卤,还可以切丝、切片后爆炒。

2、牛上脑

牛上脑位于肩颈部靠后、脊骨两侧的牛肉,瘦肉中夹杂着一丝丝的脂肪,呈现出大理石纹,肉质鲜嫩多汁,口感绵软,适合涮火锅、煎炸、烧烤。

3、牛眼肉

牛眼肉在牛前腰上方,由于肉中有一块像眼睛的脂肪,因此被称为眼肉或肉眼,属于高档部位肉。肉质红白镶嵌,口感细嫩,脂肪含量高,吃起来香甜多汁。*适合涮肥牛,也可以煎炸或烧烤。

4、牛腩肉

牛腩就是牛身上的“五花肉”,位于牛腹部和牛肋骨之间的松软肌肉,是去除肋骨的条状肉,瘦肉多脂肪少,筋也比较少,肉质较韧,吃起来肥厚香醇,*适合炖。

5、牛腱肉

牛腱肉是牛4条大腿上的肌肉,经过精细切割干净,剔出筋膜和油脂,没有肥肉,外形呈长圆柱形,肉质红色,新鲜细嫩,纹路规则,硬度适中,*适合做卤味。

6、牛霖肉

牛霖肉是牛后腿靠近臀部的肉,外观呈圆滑状,肌肉纤维较粗,脂肪含量少,属于瘦肉,口感稍微有点涩口,适合切丝、切片后爆炒。

以上就是牛肉价格多少钱一斤的介绍,新鲜牛肉颜色是鲜红色的,看上去很新鲜,肉质非常紧实,富有弹性,闻起来有淡淡的正常牛肉腥味。

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